Maltitol este un indulcitor artificial care este utilizat pe scara larga in industria alimentara pentru a inlocui zaharul. Acesta este un alcool de zahar care are mai putine calorii decat zaharul si este considerat o alternativa mai sanatoasa pentru persoanele care tin dieta sau care au diabet.
Un avantaj major al maltitolului este faptul ca are un gust dulce similar zaharului, fara a avea impactul negativ asupra nivelului de zahar din sange. De asemenea, acesta nu provoaca carii dentare, ceea ce il face o optiune preferata pentru producatorii de produse de tipul bomboanelor sau ciocolatei.
Desi este considerat sigur pentru consumul uman, maltitolul poate avea efecte secundare la unii oameni daca este consumat in cantitati mari. Printre acestea se numara balonare, flatulenta si diaree, deoarece nu este complet absorbit de organism si poate cauza probleme digestive.
Deoarece este un indulcitor care nu are un impact major asupra nivelului de zahar din sange, maltitolul poate fi o optiune buna pentru persoanele care urmeaza o dieta restransa in carbohidrati sau pentru cei care au diabet. Cu toate acestea, este important sa fie consumat cu moderatie pentru a evita eventualele efecte secundare neplacute.
