Ce este tofu?
Tofu este un aliment din soia care are origini asiatice și este foarte popular în bucătăria asiatică. Este un aliment extrem de versatil, putând fi utilizat în diverse feluri de mâncare, fie dulce, fie sărată.
Beneficiile tofu-ului
- Conține proteine de înaltă calitate
- Este o sursă bună de fier și calciu
- Este bogat în fitonutrienți care pot reduce riscul de boli de inimă și cancer
Moduri de utilizare a tofu-ului
Tofu poate fi folosit înlocuind carnea în diverse rețete, fie ca și tofu tăiat în bucăți mici în mancaruri sau emotemuri, fie ca și tofu măcinat pentru a face burgeri vegetali.
Exemplu de studiu de caz
Un restaurant din București a introdus tofu-ul în meniu, iar feedback-ul clienților a fost extrem de pozitiv. Mulți au apreciat noutatea și versatilitatea acestui ingredient.
Statisticile despre consumul de tofu în România
Conform unui studiu recent, consumul de tofu în România a crescut cu 20% în ultimii doi ani, ceea ce arată o creștere a conștientizării oamenilor asupra alimentației sănătoase.
