Introducere
Salmonella este o bacterie care poate provoca infectii alimentare grave la oameni. Aceasta poate fi prezenta in alimente contaminate si poate duce la simptome cum ar fi greata, varsaturi, diaree si febra. Este important sa cunoasteti cum sa preveniti infectiile cu Salmonella si cum sa va protejati pe dumneavoastra si pe cei dragi.
Ce este Salmonella
Salmonella este o bacterie gram-negativa care se gaseste in intestinul animalelor, precum gainile, vacile si porcii. Aceasta poate fi transmisa oamenilor prin consumul de alimente contaminate, cum ar fi ouale, carnea de pasare si produsele lactate.
Simptomele infectiei cu Salmonella
- Greata
- Varsaturi
- Diaree
- Febra
Prevenirea infectiei cu Salmonella
Pentru a preveni infectiile cu Salmonella, trebuie sa va spalati pe maini in mod regulat, sa gatiti alimentele la temperaturi sigure si sa evitati consumul de alimente crude sau insuficient preparate.
Exemple de infectii cu Salmonella
In anul 2018, mai multe persoane din Statele Unite au fost infectate cu Salmonella dupa consumul de oua contaminate. Acest incident a dus la retragerea a milioane de oua de pe piata si a fost un avertisment pentru consumatori sa fie atenti la sursele lor de alimente.
Statistici despre Salmonella
Conform Centrului pentru Controlul si Prevenirea Bolilor, in Statele Unite, aproximativ 1,2 milioane de oameni sunt infectati cu Salmonella in fiecare an, iar peste 23.000 de persoane sunt spitalizate din cauza infectiilor cu aceasta bacterie.
